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甜玉米介绍
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菜用玉米
菜用玉米,禾本科,玉米属。玉米的甜质型亚种。欧美国家栽培广,中国有栽培。子粒淡黄或乳白色,胚较大,乳熟期子实柔嫩、味美,富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。主要类型有普通甜玉米和超甜玉米。以嫩果籽粒加工制罐后供菜用,或以嫩果煮食。
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