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茄子
茄子为茄科一年生草本植物,热带为多年生灌木,别名酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用。茄子喜温作物,较耐高温。原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。茄子分为三个变种:圆茄-中国北方栽培较多;长茄-中国南方普遍栽培;矮茄-全国分布。全国栽培面积约300多万亩。
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