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芥蓝
芥蓝:十字花科芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。别名白花芥蓝。中国特产蔬菜,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。每100克产品中,含水分92~93克,维生素C51~68.8毫克,还含有蛋白质、碳水化合物和矿物质。
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