“抗癌能手”西兰苔
昨日从广州市农科所获悉，由芥蓝与西兰花两种甘蓝类蔬菜杂交而成的新品种西兰苔，已经由市农科所由国外引种成功。市农科所党委书记、研究员刘自珠透露，据美国权威机构检测，这一新品种的抗癌物质含量比普通蔬菜高五到十倍。
刘自珠介绍，芥蓝与西兰花都是蔬菜中公认的“抗癌”能手，而西兰苔集两者之大成，所以抗癌物质含量极高，同时通过检测，还含有丰富的维生素A、B、E。正是由于这一特性，其在国外的售价比普通蔬菜高五六倍。
据了解，目前全市只有市农科所种植了5亩西兰苔，虽然西兰苔亩产达1000公斤左右，但毕竟奇货可居，每斤售价达七八元，并且在农科所鲜蔬餐厅才可吃到。“我们在去年秋天才成功引种，估计大面积推广还要1至2年。”刘自珠说。
为何能抗癌
专家介绍，芥蓝与西兰花都是蔬菜中公认的“抗癌”能手，而西兰苔集两者之大成，所以抗癌物质含量极高，还含有丰富的维生素A、B、E。正是由于这一特性，其在国外的售价比普通蔬菜高五六倍。
