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葱介绍
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葱
葱:百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶产品的二三年草本植物。每100克假茎和嫩口含水份约92~95克、碳水化合物2.02~5.64克、蛋白质1.42~1.49克,还含硫化丙烯,具辛香风味,有杀菌、预防风湿及防治心血管病等药效。可炒食、生食和凉拌。又是菜肴常用的调料。
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