果蔬型玉米（鲜食玉米）是国际上销量很大的一种专用玉米，包括普甜、加强甜、超甜、超甜糯等几个主要类型。

　　据介绍，果蔬型玉米是国际上主要的专用玉米类型之一，也是重要的蔬菜类型。目前我国的果蔬玉米处在迅速发展时期，已达到6.6万公顷，考虑到我国人口众多，且南方多喜甜食，甜玉米发展空间巨大，甜玉米的制种产量很低，成本较高，适于国内大部分玉米生产区。水果玉米的生产应该以企业为龙头，通过基地带动农民进行产业化生产。