本报讯 （记者吕 明）在人们印象中，马铃薯的颜色都是一样的，然而昨日记者了解到，一种从黑龙江引进的名为“紫罗兰”的深紫色马铃薯在惠东县试种成功，该马铃薯商品价值较高，鲜食口感好，做菜色泽鲜艳。

　　在惠东县见到这种奇特的马铃薯，乍看上去还以为是茄子，紫色的外皮，紫色的肉，这种“怪模怪样”的马铃薯美其名曰“紫罗兰”。据介绍，惠东县的马铃薯生产主要以常规品种为主，九华农贸公司从黑龙江省引进深紫色马铃薯，主要是为了丰富惠州的马铃薯品种，改变品种过于单一的现状。因为是第一年试种，该品种产量还不是很高，但每公斤价格要比普通品种多0.5～0.6元，市场需求也很大，目前面临的主要问题是如何提高产量。

　　据了解，这种“紫罗兰”马铃薯淀粉含量为13％－15％，略低于国内品种中淀粉的一般含量（15％－18％），虽然外表古怪，但它富含花青素与原花青素，具有抗衰老和增强人体体质作用。

　　据九华农贸公司技术人员介绍，“紫罗兰”马铃薯具有较强的抗疫病能力，每个薯重约120～250克。