目前小麦价格居高不下，并呈日趋坚挺态势。主要有以下4大原因支撑：
其一，政府提高了小麦最低收购价。今年我国政府小麦最低收购价连续两次提价，目前，白麦每公斤1.54元，红麦、混合麦每公斤1.44元，同比价格每吨提高了60~100元，且最新一次托市政策于5月21日起开始执行，正逢新麦陆续上市的初期，这对麦价的拉升无疑是个超强刺激。
其二，种植成本增加。由于通货膨胀因素导致我国化肥、农药等农资价格上涨，用工、机耕、机收费用增加，土地成本加大小麦生产环节成本同比大幅提高。目前，我国小麦亩均总成本424.53元，比去年上升4.9%，亩均现金成本248.6元，比去年上升5.1%，亩均综合成本上涨60~80元。此外，6月19日，国家发改委宣布，自20日起将汽油、柴油价格每吨提高1000元，这亦将进一步增加农资支出。虽然今年国家有补贴政策，农民种植小麦能得到一定补贴，但小麦生产成本增加幅度远远超过了补贴。
其三，新季小麦质量提高。由于今年冬小麦生长及收获期间绝大多数地区风调雨顺，今年小麦优质率较去年明显提高。目前，我国已经收获小麦容重大多在二等左右，部分地区达到二等以上标准；而去年小麦容重多数在二等以下。今年大部地区冬小麦水分含量在13%~13.5%（近日局部因雨有所偏高），而去年小麦水分含量多数在14%左右。今年主产区积极执行新的国家标准，多数小麦分等级收存，提高了新季的小麦质量。
其四，小麦与玉米价格倒挂令小麦需求增大。由于小麦与玉米、豆粕等在饲料用途上存在替代关系，前一阵小麦玉米价格倒挂，而今年国内小麦丰产，基于比价关系，养殖户多倾向于用小麦来替代玉米。数据显示，目前9000吨玉米需求量将由7500吨玉米和1800吨小麦替代，如玉米价格继续上涨，小麦也会上涨。以上四大原因对麦价构成支撑，并且使农民售麦的心理价位提高，甚至对当前新麦价格不满，这会进一步提振麦价。
