玉米不仅是人们的口粮和“饲料之王”，也是重要工业原料，可加工成的工业产品达3000多种。近年来我国玉米工业加工迅速发展，消费的玉米大幅度增加，对我国乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都产生了重大的影响。全面认识和深入研究玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学的发展对策，对于主动搞好粮食宏观调控，保持玉米供求平衡，促进我国经济健康发展都有着极为重要的意义。
目前一些深加工企业，一方面企业收购进度基本完成预计后期是价格稳中有升。
据公主岭某淀粉加工企业的采购部负责人介绍，现该企业玉米收购价格为1450元/吨，日均收购1000吨左右，相对于前期价格稳中有增。由于担心粮食价格的上涨，厂家积极备货，现有存量30万吨玉米，并且依然敞开收购玉米，为农民惜售做好准备。
产品销售情况良好，没有积压情况。这其中有国家限制玉米的出口的原因，因为限制了玉米的出口，但深加工不收限制，只是针对淀粉等征10%的税，这样容易造成变现的出口玉米。
在当地玉米供销情况方面，该负责人表示，由于玉米价格迟迟低于国外价格，农民持货观望情绪浓厚，且农民手中余粮也有限，估计在20%左右。作为收购方，公主岭地区几大收购商也没有出现争相加价收购的情况，加工企业、储备企业以及贸易商手中的粮食储备较为充足。
另一方面作为玉米深加工的另一被人们寄予很高期望的乙醇加工企业某公司负责人称：
目前库存较少，但其有口头协议，也就是说用量基本没有问题。也就是出现去年那样深加业内部出现争夺收购的玉米的现象不在会发生了，深加工企业不会在同样的问题上犯两次错误。
至于深加工企业制造乙醇，国家鼓励非粮食制，但非粮食制乙醇，成交较粮食制成本高许多，如甜高粱制一般是16：1的产出(甜高粱适宜生长在贫瘠、盐碱土地，其秸秆含有高于甘蔗2.3%%的糖量。秸秆中的糖分和籽粒中的淀粉极易转化为乙醇，成为汽油替代品)。但国家给与较高的补助。
同时了解到4月下旬及5月份，国内很多玉米深加工企业可能为了缓解、转移巨大的淀粉库存压力，纷纷采取限产、停产等手段，玉米的使用量总体水平不高，而此时东北以及华北黄淮地区仍有相对较为充裕的玉米供应。以山东枣庄为例，当地某大型玉米深加工企业已经因淀粉库存水平偏高而停掉一条生产线，其他深加工企业也面临这种困境，目前有个别小型企业已经制定了停产计划，据说最少要停产40天。另外，在有关部门对北京附近玉米深加工企业的环境污染问题处理过程中，一些企业可能因环境污染问题处理过程中，一些企业可能因环境指标不能达到要求而被迫停产整治，也将在一定程度上限制玉米需求量的增长
