全球花生行业的生产数字，仍然维持着受挫的状况，在整个2007年里，全球花生的供应都是短缺的，因此导致了花生价格的快速攀升（几乎上涨了一倍）；而且很显然，估计在2008年，情况也难以有所好转。
一位花生的进口商称，在2007年里，美国和阿根廷的花生产量很少；而中国和印度的花生，则又主要供应它们自己国内市场的消费。更多的花生难以达到欧盟对黄曲霉素限量的标准，这也是造成花生价格上扬的原因之一。
中国是花生的主要出口国。而现在，中国又被认为是唯一出口带壳花生的国家。
在美国，农民们现在又喜欢上种植大豆之类的作物，而不是种植花生了。
南非也曾经是一个花生的出口大国。在2002年时，南非花生的出口数量，总计高达50000吨；然而，到了去年，南非出口花生的总量，又再次下滑到只有8850吨。业内人士认为，多年来南非的花生生产与质量，一直都在不断地衰落、退化，因此南非必须要进行花生种子的改良；而南非现在（也一直）面临的最大问题，就是要解决花生的黄曲霉素问题。南非的花生并不缺少，而只是适合出口的比例颇少。
印度花生的价格也已经上涨了。在阿根廷，现在的气温已经高达摄氏40度，这样的气候条件不利于花生的生长；而现在花生的收获期已经临近，看来阿根廷花生的产量，也难以满足出口的需要。
花生的出口商也认为，在2008年，花生供应的前景也是不妙的，价格大致还将会保持着目前的水平，这对于出口商们是有利的。
