作为全球近一半人口主食的大米，最近３个月来在国际市场上的价格几乎上涨了一倍，这使得世界一些主要稻谷生产国宣布严格限制大米出口，从而加剧了进口国的不安。
据美国《纽约时报》报道，近几个月来，食品价格暴涨已在世界各地导致了紧张局势。
近日，越南、印度、埃及和柬埔寨等一些大米出口国相继宣布了限制大米出口的措施，以满足国内需求，平抑物价。这加剧了大米进口国的不安全感。菲律宾总统阿罗约为防止大米的短缺加剧，下令政府调查人员追查囤积居奇者。
有关专家指出，诸多因素导致了米价的猛涨：干旱和其他坏天气令澳大利亚等地水稻减产；许多水稻种植者转而种植更有利可图的经济作物；城市化和工业化也使用于种植水稻的土地减少。
马尼拉国际水稻研究所的农业经济学家苏希尔·潘迪说，以前，许多政府倾向于储备大量的大米以确保粮食安全，这减少了价格大幅波动的可能性。但这种情况最近几年有了改变。由于维持大米储备耗资不菲，尽管世界大米消费量超过生产量，但近１０年大米储备量一直在减少。
