充分晾晒花生为豆科植物，花生仁在贮藏期间遇到较高的湿度环境，极容易吸收水分引起变质，所以在贮藏前要对花生果进行充分的晾晒使其含水量保持在8%以下，在秋季晴朗天气条件下，鲜花生果晾晒的时间保持在7～10天之间。
掌握适宜的温度和湿度贮藏入库前要对种果进行精选，捡去破壳、病虫害荚及受到虫咬危害的荚果；含水量应控制在8%以下，贮藏温度不宜超过20℃，若含水量超过10%，就容易引起变质从而造成花生种子失去活力。将精选好的种子装入塑料编织袋中，每袋重量保持在15公斤左右，选择通风条件好、干燥的室内贮藏，将种袋距离墙面保持50厘米以上，码垛高不超过两米。在贮藏初期要注意经常通风，以排湿降温。
严防虫、鼠、霉变危害花生在贮藏过程中要经常对码垛进行检查，如发现有返潮霉变或鼠虫危害的现象应立即翻晒处理。
