目前国内部分地区制粉企业小麦进厂价格稍有上扬，麸皮价格下降，正对这一现象，我们对郑州各大面粉企业经理进行电话调查，以期他们给我们下面这些问题解惑。现在面粉厂小麦进厂价格是否上扬？面粉厂开工率如何？销售情况怎样？面粉价格作何走势？
郑州兆祥面粉有限公司李经理：现在制粉公司开工率还是蛮大的，基本达到百分之百，本公司日处理小麦150吨，开工率已满，。目前农民惜售比较严重，从个体粮商中获得小麦也是比较困难。好在国家严格控制小麦价格，小麦竞拍价格较低，也比较稳定，我们依次为主要小麦来源，稳定了小麦进厂价格，即时市面上出现小麦上涨迹象，我们受到影响也是比较小的。面粉销售不是很旺，面粉价格没有出现上涨迹象，我们为获取更多的市场份额和市场占有量，反而主动降低面粉出厂价格，在麸皮价格也下降的情况下，我们等于自动降低公司的收益，当然即时目前没有效益，我们也要先稳住市场。我预计下个月中旬之后，面粉市场会出现大的转机，面粉市场需求量会有大的增加，需求会刺激面粉价格上扬，目前面粉价格没有上扬走势。
郑州海嘉面粉有限公司曾经理：我们分属中粮集团，日处理小麦800吨，面粉销量一直是比较稳定，双节前后变化不大，我们公司面粉销向省内外，最近销售速度加快，但因为开工率已满，暂时不能开拓更广阔市场。本公司主要通过粮食竞拍获得小麦，另外一小部分从个体粮商手中获得，由于农民忙于秋种和秋粮销售，惜售心理比较严重，我们从个体粮商手中购得的小麦数量较小。尽管国家粮食竞拍所走程序比较麻烦，我们为了稳定生产，最近一直参加国家粮食竞拍。由于现在国家粮食竞拍价格比较稳定，面粉市场不是太活跃，有效需求仍旧不足，我们面粉厂面粉出厂价格一直处于稳定状态。我预计近期小麦面粉价格仍旧保持稳定。
郑州雪燕制粉有限公司吕经理：现在小麦竞拍价格较市场上小麦价格偏低，且最近拍卖的库距离郑州较近，运输费用较少，小麦进厂价格比较合适，我们公司参加粮食竞拍获得的小麦已经满足供给。面粉厂规模较以前有所缩小，现日加工量为300吨，面粉销售好转，面粉供不应求，面粉销向省内外，面粉出厂价格比较稳定。近期国家控制粮食价格政策不变，小麦价格变动不大，加上面粉市场不是很活跃，近期面粉价格没有上涨的可能性。如果后期仅地方的粮库小麦拍卖结束，运输等费用会相应增加，进厂价格偏高，在麸皮和次粉价格下滑、面粉销量增加、市场活跃的时候，我们会考虑加大面粉出场价格。
可以看出，现在郑州地区较大型的制粉企业以国家竞拍小麦为主要小麦来源，国家粮食竞拍比较稳定，面粉厂小麦供给压力较小，目前各大面粉企业开工率较大，基本上达到100%，甚至出现供不应求，但因为面粉市场清单且竞争激烈，面粉厂出厂价格稳定，近期没有上涨的可能性，估计带下个月中旬面粉价格会出现小幅上扬。
